說(shuō)明：本期指2019年10月11日至15日，上期指2019年10月6日至10日，去年同期指2018年10月11日至15日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.2%，日均交易數(shù)量同比增加6.8%，環(huán)比增加2.4%；
    2、綜合平均價(jià)格3181元/噸，同比下跌13.4%，環(huán)比上漲5.2%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、地蒲、韭菜、生菜、芹菜、茄子、大白菜、包心菜、冬瓜、茭白、蓮藕、香蔥、胡蘿卜、苣筍、蘿卜、綠豆芽、西蘭花、松花菜、苦瓜、玉米、黃瓜、地平菇、番茄、雞毛菜、茼蒿、絲瓜、空心菜、廣東菜心、土豆等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的86.8%，日均交易數(shù)量同比增加21.1%，環(huán)比減少3.5%；
    2、綜合平均價(jià)格3799元/噸，同比下跌11.6%，環(huán)比下跌4.3%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、番茄、早豐、大白菜、洋蔥、長(zhǎng)豇豆、苣筍、黃瓜、包心菜、紅薯、大蒜、南瓜、玉米、冬瓜、蒜苗、老姜及蘭州菜、壽光菜、雜菜、杭州菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有南瓜、松花菜、地蒲、長(zhǎng)豇豆、西蘭花、早豐、胡蘿卜、尖椒、板栗、苣筍、花菜、包心菜等12個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有香菜、蒜頭、蒿菜、蓮藕、山薯、青菜等6個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有6個(gè)品種，分別是南瓜-23.6%、蕓豆-19.3%、西蘭花-17.8%、茭白-17.6%、香蔥-14.2%、白菜-12.2%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有10個(gè)品種，分別是地平菇99.7%、青菜32.0%、花菜28.5%、絲瓜22.3%、西葫蘆22.1%、黃瓜22.1%、地蒲20.9%、生菜16.8%、花生13.0%、苦瓜11.1%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有25個(gè)品種，分別是青椒、蘿卜、尖椒、蒜苗、蓮藕、筍干、香菇、芋艿、金針菇、冬瓜、香菜、蘑菇、板栗、土豆、胡蘿卜、芹菜、苣筍、山藥、老姜、蕃茄、松花菜、玉米、小茭菜、莖蔥、蒜頭(其中基本持平的有筍干、香菇、芋艿、金針菇、冬瓜、香菜、蘑菇、板栗、土豆、胡蘿卜、芹菜、苣筍、山藥等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：香蔥、大白菜、茭白、包心菜、綠豆芽、韭菜、蘿卜價(jià)格分別下跌20%、14%、8.9%、8.8%、8.5%、8.2%、6.3%，西蘭花、蓮藕價(jià)格小幅下跌，廣東菜心、茼蒿、松花菜價(jià)格基本持平，冬瓜、土豆價(jià)格略漲，胡蘿卜、芹菜、苣筍、小茭菜、空心菜價(jià)格小幅上漲，地蒲、青菜、地平菇價(jià)格分別陡漲37%、32%、30%，絲瓜、生菜、黃瓜、雞毛菜、玉米、茄子、苦瓜、番茄價(jià)格分別上漲20%、17%、16%、13%、12%、12%、12%、5.6%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：大蒜價(jià)格驟跌41%，蘿卜、洋蔥、大白菜價(jià)格分別下跌11%、11%、5.6%，蒜苗、玉米價(jià)格小幅下跌，冬瓜價(jià)格略跌，包心菜、土豆、番茄價(jià)格基本持平，苣筍價(jià)格小幅上漲，黃瓜、長(zhǎng)豇豆、早豐、南瓜、老姜、紅薯價(jià)格分別上漲27%、11%、8.7%、6.3%、6.0%、5.7%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期數(shù)量較為穩(wěn)定價(jià)格略有下跌，其中地菜數(shù)量環(huán)比增加2.4%，地蒲、青菜、地平菇價(jià)格陡漲，其他主要品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲5.2%；客菜數(shù)量環(huán)比減少3.5%，大蒜價(jià)格驟跌，其他主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌4.3%；量?jī)r(jià)均在趨于穩(wěn)定，期末菜價(jià)下行勢(shì)頭微弱，后期菜價(jià)趨平或略漲。15日價(jià)格指數(shù)為122.9，較10日下跌2.4%，較去年同期下跌17.7%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌15-20%。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2019.10.17