一、市場基本概況
    本周萬邦市場蔬菜價格整體呈現(xiàn)上漲趨勢，通過每日價格監(jiān)測數(shù)據(jù)分析了解到：市場上61個重點蔬菜品種中，價格持平的有4個品種，價格下降的有22個品種，價格上漲的有35個品種。本周蔬菜區(qū)均價5.6元/kg，上周均價5.5元/kg，周環(huán)比上漲了1.82%，去年同期均價4.8元/kg，同期比上漲了16.67%，從價格數(shù)據(jù)分析上看本周萬邦市場蔬菜價格整體呈現(xiàn)上漲趨勢，具體原因如下分析：
    1.陰雨持續(xù)影響
    前段時間本地產(chǎn)區(qū)和附近產(chǎn)區(qū)連續(xù)降雨，本地產(chǎn)區(qū)大部分產(chǎn)地出現(xiàn)水淹及附近產(chǎn)區(qū)部分水淹、陰雨，對蔬菜造成了不同程度的影響。從種植、生長、收獲、售賣均產(chǎn)生了不同程度的影響，此階段各個產(chǎn)地出現(xiàn)供貨量低，此影響會持續(xù)相對較長，甚至部分產(chǎn)地到現(xiàn)在還有積水淤泥，產(chǎn)地無貨。供應(yīng)產(chǎn)地減少，市場供應(yīng)緊張，導致大部分蔬菜價格上漲。例如西藍花，上一茬的西蘭花由于暴雨影響，產(chǎn)量及品質(zhì)都導致西藍花價格上漲，新一茬的西藍花由于溫度的影響，生長速度緩慢，導致西藍花的貨量低，價格持續(xù)較高。
    2.蔬菜外運影響
    由于前期本地產(chǎn)區(qū)及周邊產(chǎn)地連續(xù)降雨，本地產(chǎn)區(qū)大部分產(chǎn)地出現(xiàn)水淹及附近產(chǎn)區(qū)部分水淹，市場供應(yīng)量不足，導致需要蔬菜的外運來維持市場的供應(yīng)。近期北方及南方產(chǎn)地的蔬菜明顯增加。例如，北方產(chǎn)地東北、內(nèi)蒙，對白菜、菠菜等供應(yīng)有所增大；南方產(chǎn)地云南、江蘇，對葉菜類、辣椒類供應(yīng)有所增大。外運對價格影響的原因主要有（1）品質(zhì)相對較高（2）運費相對較高（3）包裝費相對較高。
    3.季節(jié)性影響
    目前由于季節(jié)性的影響，蔬菜品類明顯減少，品類競爭壓力相對較大，產(chǎn)地部分蔬菜的退市，及蔬菜的生長速度減低，導致出貨量的降低。另外在由于天氣的寒冷，蔬菜種植、收獲、運輸都需要保溫，費用都相對增加，綜合季節(jié)性影響導致了蔬菜的價格上漲。
    二、本周市場熱點話題
    西藍花
    本周西蘭花均價為9.6元/kg，上周均價為7.6元/kg，去年同期均價5.6元/kg，周環(huán)比上漲71.43%，同期比上漲26.32%，本周價格上漲的主要原因：
    1.本周西蘭花上漲的主要原因為市場供應(yīng)主產(chǎn)地處于退市階段，西蘭花主要產(chǎn)地為河南、山東等地。目前山東的西藍花已經(jīng)處于結(jié)束階段，供貨量低。河南產(chǎn)地的西蘭花又因為雨水的影響，幾乎無貨供應(yīng)市場，導致市場西蘭花供應(yīng)量較少西蘭花價格上漲。
    2.連續(xù)下雨也對西蘭花造成了不小的影響，市場的西蘭花個頭都小，相對產(chǎn)量較大，主要是下雨及溫度低影響的。生長周期也影響較大，另外對出貨的難度有所增加，以及工人費用也有所增加，綜合導致了市場的供貨量減少。
    綜述：本周西蘭花價格上漲的主要因素是主產(chǎn)地退市，本地產(chǎn)地受災，出貨量少，導致西蘭花近期價格有所上漲。
    預計：據(jù)商戶分析了解到：近期看西蘭花價格會呈現(xiàn)穩(wěn)定趨勢，遠期看隨著產(chǎn)地的持續(xù)供應(yīng)，產(chǎn)地的貨量增大，市場供貨量增加，西蘭花價格會穩(wěn)定有所下降。作者：王帥　審核：李珂　日期：2021.10.29
    三、本周部分蔬菜價格統(tǒng)計表